الأصناف: سانجيوفيزي 90٪، كانايولو نيرو وكولورينو 10٪
التربية: كوردوني سبيروناتو
الحصاد: يدوي
التخمير: تخمير ونضج في الأسمنت المزجج والفولاذ، يتبعه نضج في الزجاجة من شهرين إلى أربعة أشهر. تم التحويل المالولاكتيكي. ترشيح خفيف.
التعبئة: في شهر أكتوبر من العام التالي للحصاد.
الخصائص الحسية: أحمر ياقوتي لامع مع ظلال أرجوانية وشفافية حيوية. في الأنف يعبر عن روائح كثيفة وممتعة تبدأ بملاحظات من الكرز الحامض، التوت الأحمر والبنفسج ثم البرقوق، التوت الأزرق والسيكلامين، لمجموعة من النظافة الكبيرة.
في الفم يكون ممتعًا، مع حموضة نابضة مدعومة بتانين طازج، متوازن وجيد الجسم.
الكحول: 12-13٪
الخدمة: 16-18 درجة مئوية
التوافقات: ريبوليتا توسكانا، لحوم مشوية، لامبريدوتو، لسان وأجبان متوسطة النضج.
€ ١٧٫٩٩
الوصف
الأصناف: سانجيوفيزي 90٪، كانايولو نيرو وكولورينو 10٪ التربية: كوردوني سبيروناتو الحصاد: يدوي التخمير: تخمير ونضج في الأسمنت المزجج والفولاذ، يتبعه نضج في الزجاجة من شهرين إلى أربعة أشهر. تم التحويل المالولاكتيكي. ترشيح خفيف. التعبئة: في شهر أكتوبر من العام التالي للحصاد. الخصائص الحسية: أحمر ياقوتي لامع مع ظلال أرجوانية وشفافية حيوية. في الأنف يعبر عن روائح كثيفة وممتعة تبدأ بملاحظات من الكرز الحامض، التوت الأحمر والبنفسج ثم البرقوق، التوت الأزرق والسيكلامين، لمجموعة من النظافة الكبيرة. في الفم يكون ممتعًا، مع حموضة نابضة مدعومة بتانين طازج، متوازن وجيد الجسم. الكحول: 12-13٪ الخدمة: 16-18 درجة مئوية التوافقات: ريبوليتا توسكانا، لحوم مشوية، لامبريدوتو، لسان وأجبان متوسطة النضج.