الكروم: سانجيوفيزي 100% التربية: كوردوني سبيروناتو الحصاد: يدوي التخمير: تخمير في درجات حرارة مضبوطة في خزانات من الفولاذ. تم التحويل المالولاكتيكي، ترشيح خفيف. التعبئة: مارس من العام التالي للحصاد. التذوق: وردي كرز لامع بشكل كبير. الروائح: فواكه حمراء صغيرة ونكهة الرمان. توازن ممتع بين الحموضة والملوحة وملاحظات معدنية منعشة. الكحول: 13.5%. يُقدم: في درجة حرارة 12°-13° مئوية. التوافقات: "كابروني" هو نبيذ يرافق بشكل جيد المقبلات من اللحوم والأسماك، والمعكرونة بالبيض واللحوم البيضاء.
