الإنتاج
منطقة الإنتاج: سالينتو
عملية التخمير: إزالة العنب من العناقيد والنقع الأولي بدون تخمير عند درجة حرارة 4-5° لمدة 48 ساعة، ثم يتم إضافة الخمائر والتخمير مع النقع حتى نهاية التخمير بالضغط اللطيف، وتخمير المالولاكتيك.
التعتيق: 6 أشهر مع الخشب و3 أشهر في الزجاجة
ملاحظات التذوق
اللون: أحمر كامل مع انعكاسات بنفسجية
الرائحة/الطعم: مكثف ومستمر، مع ملاحظة واضحة لمربى البرقوق ممزوجة بروائح الكشمش الأسود المتوازن جيدًا.
المرافقة: نبيذ اجتماعي، يعزز الأطباق مع صلصات اللحم، واليخنات والأطباق الرئيسية القائمة على اللحوم الحمراء.
€ ٢١٫٧٣
الوصف
الإنتاج منطقة الإنتاج: سالينتو عملية التخمير: إزالة العنب من العناقيد والنقع الأولي بدون تخمير عند درجة حرارة 4-5° لمدة 48 ساعة، ثم يتم إضافة الخمائر والتخمير مع النقع حتى نهاية التخمير بالضغط اللطيف، وتخمير المالولاكتيك. التعتيق: 6 أشهر مع الخشب و3 أشهر في الزجاجة ملاحظات التذوق اللون: أحمر كامل مع انعكاسات بنفسجية الرائحة/الطعم: مكثف ومستمر، مع ملاحظة واضحة لمربى البرقوق ممزوجة بروائح الكشمش الأسود المتوازن جيدًا. المرافقة: نبيذ اجتماعي، يعزز الأطباق مع صلصات اللحم، واليخنات والأطباق الرئيسية القائمة على اللحوم الحمراء.