بارولو دوكج كاستيليتو فورتيماسو

يُعتبر بارولو كاستيليتو النبيذ الذي يُمثل فورتيماسو بشكل أفضل ويعبر عن المنطقة بأفضل طريقة، حيث يجعل من الأناقة خاصية مميزة له. بعد عمل دقيق في القبو، نجد نبيذًا يمنح مع مرور الوقت مشاعر أكثر كثافة وتعقيدًا. يقع الكرم في منطقة كاستيليتو ويستفيد من تعرض شرق/جنوب شرق على منحدر، مع تربة رملية وكلسية. نظام الزراعة هو "جيو" التقليدي، بكثافة حوالي 4000 نبات/هكتار، ولا تتجاوز الإنتاجية أبدًا 7 طن/هكتار ويتم الحصاد دائمًا يدويًا في صناديق صغيرة الحجم (20 كجم). الاقترانات: في السنوات الأولى يمكن اقترانه مع الأطباق الأولى مع صلصات اللحم، والمعكرونة المحشوة، والأطباق الرئيسية المهمة واللذيذة مثل اللحوم المطهية والمشوية حتى من الطرائد. يتناسب جيدًا مع الأجبان الصلبة ذات النضج المتوسط والطويل. بعد مرور 10-15 سنة يصبح ممتازًا مع الأجبان ذات النضج الطويل جدًا، والتحضيرات بالكمأ وحتى فقط كنبيذ للتأمل. نسبة الكحول: 14.5% السنة: 2017 التسمية: بارولو DOCG