بلستار كوفيه روزيه

يُصنع بلستار كوفيه روزيه من عنب ميرلو، بينو نيرو وسوفيجنون، حيث تقع الكروم جميعها في تلال عالية، وتتعرض بشكل رئيسي للجنوب، مما يضمن نبيذًا ذو توازن كبير، ومذاق مالح وشخصية مميزة. يتم حصاد العنب يدويًا ونقله إلى القبو لإجراء نقع قصير لاستخراج اللون النموذجي والروائح الراقية لهذا النوع من المنتجات. تتم عملية تخمير العصائر في الفولاذ عند درجات حرارة تتراوح بين 16-17 درجة مئوية، وتتم عملية التخمير الثانية في الأوتوكلاف بعد إضافة الخميرة والسكر إلى قواعد النبيذ الفوار. تستمر عملية التخمير الثانية في الأوتوكلاف حوالي 15-20 يومًا، وبعد ذلك يتم تعبئة النبيذ في زجاجات في ظروف متساوية الضغط وبعد شهر يتم طرحه في السوق. الاقترانات: بلستار كوفيه روزيه هو نبيذ فوار كامل ذو متعة كبيرة. يُذكر كفاتح للشهية، وعلى المائدة يتناسب مع المعكرونة بالخضار، اللحوم البيضاء، وأطباق البحر المتنوعة. التخزين: يُحفظ عند درجة حرارة 16-18 درجة مئوية. نسبة الكحول: 11.5% السنة: غير محددة. التسمية: نبيذ فوار بروت. التخمير: في الفولاذ.