الوصف
البيتزوكيري بالحنطة السوداء هو نوع تقليدي يُنتج في لومبارديا، خاصة في فالتيلينا حيث يُعتبر طبقًا تقليديًا يُستهلك بشكل أكبر في الفترات الشتوية. يتم تتبيل البيتزوكيري الفالتيليني بالكثير من الزبدة، كاسيرا، بيتو، غرانا، الكرنب والبطاطس. يقوم مصنع المعكرونة بايزانيلا بإعادة إنتاج هذا النوع الشهير بمزيج من دقيق القمح الكامل والحنطة السوداء، ويُصنع يدويًا كما في أفضل الملاجئ. بالإضافة إلى كون البيتزوكيري لذيذًا جدًا، فهو مصدر للطاقة والبروتينات بفضل الحنطة السوداء التي تتميز بإنتاجية منخفضة وتحتاج إلى درجات حرارة منخفضة لتظهر بأفضل شكل. يمكن استخدام هذا النوع في وصفات بسيطة وفقيرة مثل الزبدة والميرمية والبقوليات. اكتشف البيتزوكيري عبر الإنترنت مباشرة إلى منزلك في غضون 24/48 ساعة. التوافقات: البيتزوكيري من الحنطة السوداء ممتاز مع التتبيل كطبق فالتيليني كلاسيكي مع البطاطس، الكرنب، كاسيرا، بيتو، والبطاطس، ولكن أيضًا مع الزبدة والميرمية البسيطة، أو البقوليات مثل العدس والفاصوليا. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف.