بوسيو فرانشاكورتا ساتين بروت

بوسيو فرانشاكورتا ساتين هو نبيذ من قبو بوسيو يُنتج بنسبة 100% من عنب الشاردونيه. الساتين هو نوع خاص من فرانشاكورتا يتطلب تطوير ضغط حوالي 4.5 بار داخل الزجاجة على عكس 6 بار التي توجد عادة في أنواع فرانشاكورتا الأخرى. هذا الجانب يجعل الساتين نبيذًا أكثر كريمية وحريرية ويُنتج بالضرورة فقط من العنب الأبيض. يتم جمع الشاردونيه يدويًا من قبل بوسيو في بداية شهر سبتمبر تقريبًا ويُحضر إلى القبو للضغط الناعم. تتخمر العصائر بنسبة 80% في الفولاذ و20% في براميل البلوط الفرنسي وتبقى في التخمير حتى الربيع التالي للحصاد عندما يتم التجميع. يتم تعبئة بوسيو فرانشاكورتا ساتين بعد إضافة السكريات والخمائر التي ستقود التخمير الثاني في الزجاجة وتطور الفقاعات الشهيرة. بعد 24 شهرًا على الأقل يتم فتح بوسيو فرانشاكورتا ساتين وطرحه في السوق. التوافقات: بوسيو فرانشاكورتا ساتين هو نبيذ مناسب لجميع الوجبات، من المقبلات إلى الطبق الرئيسي. مثالي مع السمك واللحوم البيضاء، ممتاز مع الريزوتو والسمك النيء، رائع مع الأجبان الصلبة المعتقة مثل بارميجيانو ريجيانو. التخزين: يُحفظ في درجة حرارة 16-18 درجة مئوية. نسبة الكحول: 12.5% السنة: 2019 التسمية: فرانشاكورتا DOCG التخمير: في الزجاجة لمدة 24 شهرًا.