بروسكيوتو دي بارما DOP روليانو 24 شهر قطعة 2 كجم

المنطقة التي يقع فيها مصنع بروسكيوتو روليانو، وهو اسم معروف في إنتاج بروسكيوتو دي بارما DOP، تقع في تلال المنطقة التقليدية لإنتاج بروسكيوتو دي بارما، الواقعة في منطقة إميليا-رومانيا في إيطاليا. تتبع الشركة بدقة الأساليب التقليدية للإنتاج التي يحددها نظام تسمية المنشأ المحمية (DOP) لبروسكيوتو دي بارما. المصطلح المثير للاهتمام "perex suctum" يرتبط بروما القديمة وأصل كلمة "بروسكيوتو". في عملية إنتاج بروسكيوتو روليانو، يبرز هذا الاسم المشتق من اللاتينية الطريقة الحرفية للإنتاج التي تميز هذا اللحم اللذيذ. يتم اختيار الخنازير بعناية، مع تفضيل السلالات المحلية ونظام غذائي محدد. يتم التمليح يدويًا، مما يضمن توزيعًا متساويًا للملح. تسبق فترة التجفيف والراحة مرحلة النضج في الأقبية الطبيعية. يُترك بروسكيوتو دي بارما DOP روليانو قطعة لينضج لمدة لا تقل عن 24 شهرًا، وهي فترة ضرورية لتطوير الخصائص الحسية المميزة. تتمثل فائدة المنتج في إنشاء بروسكيوتو عالي الجودة، يُقدر لمذاقه الراقي وملمسه الناعم. تشمل الخصائص الاهتمام برفاهية الحيوانات، واستخدام الأساليب التقليدية، والنضج الطويل الذي يمنح البروسكيوتو نكهة غنية ومعقدة. بروسكيوتو دي بارما DOP روليانو قطعة هو تميز طهوي يعكس الحرفية التقليدية والإيطالية. التوافقات: بروسكيوتو دي بارما DOP روليانو قطعة يتناسب مع توافقات لذيذة. يمكنك تقديمه مع الشمام للحلاوة التي تتماشى مع الملوحة ونعومة البروسكيوتو. التوافق مع جبن بارميجيانو ريجيانو هو كلاسيكي إيطالي لا يقاوم. التين الطازج يقدم حلاوة وملمسًا يتناغمان تمامًا مع البروسكيوتو. لإضافة لمسة مقرمشة، قدم البروسكيوتو على شرائح من الخبز المقرمش. المرارة في الجرجير في سلطة تتناقض بشكل جيد مع حلاوة البروسكيوتو، مما يخلق طبقًا متوازنًا. الكمثرى الناضجة، بحلاوتها العصيرية، تتناسب بشكل رائع مع ملوحة البروسكيوتو. إذا كنت تفضل خيارًا خفيفًا، قدم البروسكيوتو مع أعواد الخبز أو الخبز الطازج. جبن الموزاريلا الجاموسي، بكريميتها، يندمج بتناغم مع الطعم الدقيق للبروسكيوتو. جرب هذه التوافقات لاكتشاف المفضل لديك واستمتع بتجربة طهي أصيلة مع بروسكيوتو دي بارما DOP روليانو قطعة. العملية: تبدأ عملية إنتاج بروسكيوتو دي بارما DOP روليانو قطعة بذبح الخنازير، يليها فترة نضج الفخذين لمدة لا تقل عن سبعة أشهر. بعد ذلك، يتم نقل البروسكيوتو إلى الأقبية للنضج، الذي يستمر لمدة لا تقل عن 24 شهرًا، وفقًا للوائح الصارمة للنظام. الفن القديم لدانييلي مونتالي، ابن جوزيبي، ينتقل عبر الأجيال، مما يضمن عملية إنتاج عالية الجودة. أخرى: ملصق غذائي لكل 100 جرام من بروسكيوتو دي بارما قيمة الطاقة (السعرات الحرارية) 269 كيلو كالوري بروتينات 25.9 جرام كربوهيدرات 0.3 جرام سكريات -- جرام دهون 18.3 جرام مشبعة 6.12 جرام أحادية غير مشبعة 8.7 جرام متعددة غير مشبعة 2.62 جرام كوليسترول 81 ملغ ألياف غذائية -- جرام صوديوم 1760 ملغ