بوراتا بحليب الجاموس لا كونتادينا 200غ

بوراتا بحليب الجاموس لا كونتادينا 200غ هو جبن طازج، بدون قشرة، ذو عجينة ناعمة ومزدوجة الكريمة. يتميز بوجود قطع مشدودة في العجينة تشبه الموزاريلا. يتميز بلونه الأبيض اللبني. يتم إنتاجه على مدار السنة. بوراتا بحليب الجاموس لا كونتادينا 200غ له طعم لا يُنسى لأنه مصنوع من حليب الجاموس. الاقتراحات: يُنصح بتذوق بوراتا بحليب الجاموس لا كونتادينا 200غ نقيًا مع كأس من فرانتشاكورتا. ممتاز أيضًا مع الخضروات الطازجة الموسمية المضاف إليها زيت باري أو سالينتو. الحفظ: في الثلاجة بدرجة حرارة مضبوطة، يُخرج من الثلاجة قبل ساعتين من تناوله. المعالجة: كما هو الحال مع الموزاريلا العادية، يتم تلقيح الحليب المبستر بمصل اللبن للتخمير. يتبع ذلك التسخين وإضافة منفحة العجل. عند حدوث التخثر، يتم كسر الخثرة. الخطوات التالية هي الشد حيث يتم شد الخثرة بالماء المغلي وتشكيلها يدويًا إلى أكياس صغيرة من العجينة المشدودة حيث يتم إضافة الكريمة والقطع المشدودة بداخلها. النضج: 25 أخرى: التصريحات الغذائية لكل 100غ من المنتج: قيمة الطاقة 275 كيلو كالوري - 1144 كيلوجول الدهون 25غ منها غير مشبعة 16غ الكربوهيدرات 1.4غ منها سكريات 1.2غ البروتينات 11غ الملح 0.41غ