بوسيو فرانشاكورتا بروت

بوسيو فرانشاكورتا بروت هو نبيذ مصنوع من 90% من عنب الشاردونيه و10% من عنب بينو نيرو المستخرج من كروم مملوكة لمصنع النبيذ بوسيو في فرانشاكورتا. يتم جمع العنب حوالي منتصف شهر أغسطس ويتم نقله إلى المصنع للضغط اللطيف، حيث يتم تخمير العصائر جزئيًا في براميل من خشب البلوط الفرنسي وللأغلبية في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات التحكم الحراري. بعد التخمير الكحولي، تستريح الخمور التي ستشكل بوسيو فرانشاكورتا بروت على الرواسب الدقيقة حتى الربيع التالي للحصاد، ثم يتم تجميعها وتعبئتها مع إضافة السكر والخمائر لإعادة التخمير في الزجاجة. يبقى بوسيو فرانشاكورتا بروت في المصنع لمدة 24 شهرًا في النضج على الخمائر قبل إزالة الرواسب ودخوله إلى السوق. التوافق: بوسيو فرانشاكورتا بروت هو نبيذ مثالي كمقبلات، ومرافق ممتاز للمقبلات البحرية وكذلك للأطباق الرئيسية الرقيقة مثل الريزوتو أو الأطباق القائمة على أسماك البحيرات. الحفظ: يُحفظ عند درجة حرارة 16-18 درجة مئوية. نسبة الكحول: 12.5% السنة: غير محدد التسمية: فرانشاكورتا DOCG النضج: في الزجاجة لمدة 24 شهرًا.