Catarratto Tenute Orestiadi

Catarratto Tenute Orestiadi هو نبيذ Terre Siciliane IGP مصنوع من عنب Catarratto فقط من Tenuta Orestiadi في جيبيلينا في صقلية. تقع الكروم في منطقة وادي بليتشي والتربة طينية كلسية، مما يخلق الظروف المثالية لنضج عنب Catarratto بفضل المناخ الملائم. بمجرد نضج العنب، يتم نقله إلى القبو للضغط وتخمير العصائر عند درجة حرارة 15-16 درجة مئوية لمدة حوالي 15 يومًا. بعد التصفية الأولى، يبقى نبيذ Catarratto Tenute Orestiadi في التخمير على الرواسب الدقيقة في الفولاذ حتى التجميع والتعبئة التي تتم في الربيع التالي للحصاد. لا يتم تنفيذ التخمير المالولاكتيكي للحفاظ على النضارة الذوقية والعطرية لـ Catarratto Tenute Orestiadi. التوافق: Grillo Orestiadi هو نبيذ مثالي يتناسب مع: كارباشيو سمك السيف، كسكس السمك، بلح البحر بالفلفل، بوسياتا ألا ترابانيزي، كريم الباذنجان. التخزين: يُحفظ عند 16-18 درجة مئوية نسبة الكحول: 12% السنة: 2023 التسمية: Terre Siciliane IGP التخمير: في الفولاذ