كيانتي كلاسيكو دوكج ريزيرفا نيرا روكا ديلي ماشي

كيانتي كلاسيكو ريزيرفا روكا ديلي ماشي هو اختيار لأفضل الكروم وأفضل العنب من مزرعة لي ماشي في كاستيلينا في كيانتي. بعد اختيار دقيق في الكرم، يتم حصاد العنب ونقله إلى القبو للتخمير. بعد إزالة السيقان، يتم نقل العنب المهروس إلى خزانات فولاذية للتخمير الكحولي عند درجة حرارة محكومة. تستمر هذه العملية حوالي 15 يومًا عند درجة حرارة 28 درجة مئوية، وبعد ذلك يتم فصله عن القشور ووضعه في براميل من البلوط الفرنسي بسعة 35 هكتولتر لمدة عامين. بعد التجميع والتعبئة، يبقى النبيذ في الزجاجة لمدة لا تقل عن ثلاثة أشهر قبل التسويق. التوافق: كيانتي كلاسيكو ريزيرفا روكا ديلي ماشي هو نبيذ مناسب للصلصات المعقدة القائمة على اللحوم والطرائد، والمشويات والأجبان المعتقة من التقاليد التوسكانية وغيرها. رائع التوافق مع شريحة لحم فلورنتين من جزارية مازا. التخزين: يُحفظ عند 16-18 درجة مئوية. نسبة الكحول: 13.5% السنة: 2020 التسمية: كيانتي كلاسيكو DOCG النضج: براميل من البلوط لمدة 24 شهرًا.