الوصف
Chiaretto 18 e Quarantacinque الذي تنتجه شركة CItari يُسمى بهذا الاسم تكريماً لنهاية معركة سان مارتينو. 18 e Quarantacinque هو شيا ريتو DOC يُنتج من عنب جروبيلو، مارزيمينو، باربيرا وسانجيوفيزي. يتم جمع العنب في بداية أكتوبر يدوياً في صناديق، ويتم إجراء نقع على القشور لمدة حوالي 12 ساعة. بمجرد استخراج اللون من القشور، يتم توضيحه وبدء التخمير باستخدام خمائر مختارة. يتم التخمير في درجة حرارة محكومة، يتبعه نضج في خزانات فولاذية على الرواسب الدقيقة لمدة حوالي 7 أشهر. النتيجة هي نبيذ ذو لون فاتح، نموذجي لشيا ريتو، مالح، مع عطور طازجة من الفواكه الحمراء. التوافقات: شيا ريتو 18 e Quarantacinque ممتاز كمقبلات، نوصي بتناوله مع سمك البحيرة وحساء الخضار. الحفظ: يُحفظ عند 16-18 درجة مئوية. نسبة الكحول: 12.5% السنة: 2024 التسمية: غاردا كلاسيكو شيا ريتو DOC النضج: فولاذ