Dolcetto D'alba Pio Cesare

Dolcetto d'Alba هو نبيذ أحمر يُنتج في منطقة بيدمونت، وخاصة في منطقة لانغي، بالقرب من مدينة ألبا. تشتهر هذه المنطقة بإنتاج النبيذ عالي الجودة بفضل تربتها الفريدة والظروف المناخية الملائمة. تقع كروم Dolcetto d'Alba على تلال مكشوفة جيدًا، على ارتفاع يتراوح بين 200 و600 متر فوق مستوى سطح البحر. التربة في الغالب جيرية، مما يمنح النبيذ خصائص معدنية وحموضة جيدة. العنب المستخدم في إنتاج هذا النبيذ هو Dolcetto، وهو نوع عنب محلي معروف بقشرته السميكة والغنية بالأصباغ. تبدأ عملية إنتاج Dolcetto d'Alba بحصاد العنب، عادةً في نهاية سبتمبر. بعد العصر والتخمير، يتم تنضيج النبيذ في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ أو في براميل خشبية لمدة لا تقل عن 6 أشهر، حيث يطور تعقيدًا وبنية. النتيجة هي نبيذ ذو لون أحمر ياقوتي مكثف، مع روائح التوت البري والكرز والنوتات الزهرية. في الفم، يكون طازجًا وفاكهيًا وقليل التانين مع حموضة ممتعة. يتناسب Dolcetto d'Alba جيدًا مع أطباق المطبخ التقليدي في بيدمونت، مثل أنيولوتي بالراجو، أو اللحم المطهو ببطء مع بارولو أو الجبن المعتق. تُعدّ قبو Pio Cesare واحدة من أشهر منتجي Dolcetto d'Alba، مع تقليد عائلي طويل في إنتاج النبيذ عالي الجودة. ينعكس اهتمامهم بالجودة والتقاليد في نبيذهم، بما في ذلك Dolcetto d'Alba، الذي يمثل بأمانة المنطقة والحرفية في إنتاج النبيذ في بيدمونت. التوافقات: Dolcetto d'Alba Pio Cesare هو نبيذ أحمر بيدمونتي يتميز بمرونة كبيرة، ويتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطباق. كفاتح للشهية أو مقبلات، يمكن أن يتناسب مع اللحوم الباردة والجبن المعتدل النضج. يتوازن طعمه الفاكهي وحموضته المعتدلة بشكل جيد مع ملوحة هذه الأطعمة. بالنسبة للأطباق الرئيسية، يتناسب Dolcetto d'Alba Pio Cesare بشكل رائع مع المعكرونة براجو اللحم. يتناسب الطعم القوي والغني للراجو مع بنية هذا النبيذ. بالنسبة للأطباق الرئيسية، يمكن أن يكون اختيارًا ممتازًا هو اللحم الأحمر، مثل قطعة لحم بقر مشوية. يتمتع Dolcetto d'Alba Pio Cesare بالبنية والعمق لدعم غنى هذه الأطباق. أخيرًا، بالنسبة للحلويات، يمكن أن يتناسب Dolcetto d'Alba Pio Cesare مع الحلويات التي تحتوي على الشوكولاتة الداكنة. تتمتع الشوكولاتة الداكنة بكثافة يمكن أن توازن حلاوة وفاكهية النبيذ. تذكر، مع ذلك، أن توافقات الطعام والنبيذ هي مسألة ذاتية للغاية وتعتمد أيضًا على التفضيلات الشخصية. لذا، جرب وابحث عن التوافق الذي يعجبك أكثر! التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف نسبة الكحول: 13.5% السنة: 2024 التسمية: Dolcetto d'Alba DOC