فيراري ماكسيموم بروت ترينتو دوك

فيراري ماكسيموم بروت هو ترينتو DOC يُنتج باستخدام عنب شاردونيه المختار فقط من بلديات وادي أديجي، وادي تشيمبرا ووادي البحيرات، ويأتي من كروم تقع على ارتفاعات تتراوح بين 300 إلى 700 متر فوق مستوى سطح البحر. يتم حصاد العنب يدويًا في النصف الأول من سبتمبر ويتم نقله إلى القبو للضغط، ويتم تقسيم العصائر الناتجة وتوضيحها من خلال الترسيب البارد الثابت وإضافة الخمائر المختارة للتخمير الكحولي. يحدث التخمير الأخير في الفولاذ عند درجات حرارة محكومة حوالي 17 درجة مئوية للسماح للخميرة بالتعبير عن الإمكانات العطرية الموجودة في عنب شاردونيه الترينتينو. بعد هذه المرحلة، يتم تجميع النبيذ الأساسي ويتم تحديد التجميعات، الكوفيه الشهيرة قبل التعبئة المسماة تيراجيو. سيحدث التخمير الثاني للنبيذ الأساسي مباشرة في الزجاجات وفقًا للطريقة التقليدية. بعد التخمير الثاني، يبقى النبيذ في الزجاجة على الخمائر لمدة 36 شهرًا بعد التعبئة قبل أن يتم إزالة الرواسب، وتغطية الزجاجة بغطاء الفطر، ووضع العلامات والتعبئة. التوافق: فيراري ماكسيموم بروت هو ترينتو DOC مناسب جدًا للاستهلاك بمفرده كمقبلات أو مع اللحوم الباردة والأجبان الصلبة حتى المعتقة. إنه نبيذ مناسب تمامًا للاستهلاك مع الوجبات الكاملة مع الأطباق الرئيسية القائمة على الأسماك، الريزوتو والشواء السمكي كطبق ثانٍ. جيد أيضًا مع الأجبان الطازجة مثل جبن الموزاريلا الجاموسي. التخزين: يُحفظ عند 16-18 درجة مئوية نسبة الكحول: 12.5% التسمية: ترينتو DOC النضج: في الفولاذ