فرانشاكورتا ساتين بروت فينيا دوراتا

فرانشاكورتا ساتين فينيا دوراتا هو نبيذ من نوع فرانشاكورتا يتم إنتاجه من عنب الشاردونيه الذي يتم جمعه يدويًا في الأسبوع الأخير من أغسطس خلال الساعات الأكثر برودة من اليوم. يتم نقل الشاردونيه إلى القبو للضغط في أسرع وقت ممكن ويتم سحق العنب بالكامل، ويتم تقسيم العصائر إلى اختيار أول وثاني بناءً على الضغط الذي تم إنتاجها منه. تحدث عملية التخمير الكحولي في أوعية فولاذية محكمة التحكم في درجة الحرارة حيث يتم إجراء العديد من عمليات التحريك لإضفاء الهيكل والعطور على النبيذ. حوالي شهر مارس، يتم تجميع النبيذ وتعبئته مع إضافة السكر والخميرة، وستحدث التخمير الثاني في الزجاجة التي ستجعل نبيذ الشاردونيه فرانشاكورتا فقط بعد 24 شهرًا على الأقل من النضج في الزجاجة. بعد إزالة الرواسب، يبقى فرانشاكورتا ساتين في القبو لمزيد من النضج لمدة 4 أشهر أخرى قبل أن يتم وضع العلامات عليه وتعبئته وطرحه في السوق. التوافق: فرانشاكورتا ساتين فينيا دوراتا هو فقاعة مناسبة جدًا للتوافق مع المقبلات البحرية حتى النيئة ومثالي مع اللحوم الباردة والأجبان حتى المعتقة، ممتاز مع بارميجيانو ريجيانو 30 شهرًا. تتيح مرونة فرانشاكورتا التوافق مع وجبة كاملة مع مجموعة متنوعة من الأطباق، من أطباق السمك إلى الحساء إلى الأطباق التي تحتوي على اللحوم البيضاء غير الحارة والمعقدة. التخزين: يُحفظ في درجة حرارة 16-18 درجة مئوية. نسبة الكحول: 13.0% السنة: 2019 التسمية: فرانشاكورتا DOCG النضج: في الفولاذ.