الوصف
فريتشيللي بوجليسي دي بينيديتو هي معكرونة حرفية تقليدية من منطقة بوليا، الواقعة في جنوب إيطاليا. تم إنشاء هذه المعكرونة بهدف الحفاظ على التقاليد الطهوية للمنطقة، باستخدام مكونات عالية الجودة فقط واتباع طرق إنتاج حرفية. فريتشيللي هي معكرونة طويلة ورفيعة، تشبه السباغيتي، ولكنها ذات شكل غير منتظم وخشن قليلاً. هذه الخاصية تجعل المعكرونة مثالية لاحتواء الصلصات والمرق، مما يضمن تجربة طعم فريدة. تُصنع المعكرونة من سميد القمح القاسي والماء والملح، دون إضافة مواد حافظة أو إضافات كيميائية. تتم المعالجة في درجات حرارة منخفضة، للحفاظ على الخصائص العضوية للمعكرونة بأفضل شكل. فريتشيللي بوجليسي دي بينيديتو مثالية لتحضير الأطباق التقليدية من المطبخ البولياني، مثل الأوريكيت مع قمم اللفت أو راجو اللحم. بالإضافة إلى ذلك، وبفضل تنوعها، يمكن استخدامها في العديد من الوصفات الأخرى، سواء كانت معكرونة باردة أو ساخنة. العبوة التي تزن 500 غرام مثالية للعائلات أو لمن يحبون دائماً توفر معكرونة عالية الجودة وذات طعم أصيل. التوافقات: لمرافقة فريتشيللي بوجليسي دي بينيديتو 500 غرام، أقترح صلصة طماطم طازجة مع الفلفل الحار والريحان. لتحضير الصلصة، في مقلاة يُقلى الثوم والفلفل الحار في زيت الزيتون البكر، يُضاف الطماطم الطازجة المقطعة إلى مكعبات ويُطهى لمدة حوالي 10 دقائق. يُضاف الريحان الطازج المفروم ويُملح حسب الرغبة. تُطهى فريتشيللي في ماء مملح وفير، تُصفى حتى تصبح أل دينتي وتُقلب في المقلاة مع صلصة الطماطم. تُقدم ساخنة وتُزين بأوراق الريحان الطازجة. هذا الطبق مثالي للغداء أو العشاء الصيفي، خفيف ولذيذ.