الوصف
فروتا مارتورانا هي تخصص صقلي تقليدي يمكن الاستمتاع به في أي وقت من السنة. فروتا مارتورانا من مخبز أنجيلو إنغليما مصنوعة من عجينة اللوز المختارة بعناية من نوع تونيو والتي يتم تلوينها يدويًا لاحقًا. فروتا مارتورانا هي حلوى تقليدية من المطبخ الصقلي. إنها نوع من المارزيبان، مصنوعة من دقيق اللوز، السكر، نشا الذرة وملونات الطعام. تُستخدم لتزيين موائد الاحتفالات، خاصة في المناسبات الدينية. عادة ما يتم تشكيل فروتا مارتورانا لإنشاء فواكه وخضروات واقعية، ولكن يمكن أيضًا استخدام عجينة اللوز لإنشاء أشكال أخرى مثل الزهور، الحيوانات والشخصيات. فروتا مارتورانا هي منتج غذائي مدرج ضمن المنتجات الزراعية الغذائية التقليدية الإيطالية من قبل وزارة السياسات الزراعية الغذائية والغابات ومعترف بها كمنتج زراعي غذائي تقليدي صقلي. في التقليد الحلواني الصقلي، كانت فروتا مارتورانا تُعد لإحياء ذكرى الموتى. أصل إعداد فروتا مارتورانا قديم جدًا، ويعود اسمها إلى دير مارتورانا الواقع في وسط باليرمو. تقول الأسطورة أن الراهبات في الدير أعدوا لأول مرة فروتا مارتورانا لتزيين الأشجار العارية، خلال زيارة، في منتصف الشتاء للملك كارلوس الخامس، في عام 1537. هذه واحدة من العديد من الأساطير التي تميز تاريخ فروتا مارتورانا. التوافقات: فروتا مارتورانا رائعة عند تناولها بشكل نقي مع نبيذ حلو مسكر. التخزين: يُحفظ في مكان بارد ومظلم