غريكو دي توفو دوكج كوتيتزي فيودي دي سان غريغوريو

غريكو دي توفو فيودي دي سان غريغوريو هو نبيذ يُنتج من عنب محلي في كامبانيا يُسمى غريكو دي توفو، يُعتقد أنه من أصل يوناني، جُلب إلى إيطاليا من ثيساليا ووجد في منطقة أفيلينو البيئة المثالية لإنتاج عنب نبيذ رائع. تنمو الكروم على تربة جبسية في منطقة سانتا بولينا في أفيلينو. تأتي العنب من كرم كوتيتزي وتُحصد في النصف الثاني من شهر سبتمبر وتُحمل إلى القبو للضغط، وتخمر العصائر في الفولاذ عند درجة حرارة حوالي 16 درجة مئوية لمدة 15 يومًا. بعد التخمير، يبقى النبيذ على اتصال مع خميراته الدقيقة لمدة 4-5 أشهر يتم خلالها تكرار عملية التحريك لإكمال ملفه العطري. بعد التعبئة في كوتيتزي، يبقى في القبو لمدة شهرين قبل التسويق. بيع النبيذ عبر الإنترنت غريكو دي توفو فيودي دي سان غريغوريو بسعر خاص! التوافق: غريكو دي توفو كوتيتزي فيودي دي سان غريغوريو هو نبيذ مناسب جدًا للتوافق مع الأسماك البحرية حتى النيئة سواء كانت كمقبلات أو كطبق أول أو ثاني. ممتاز أيضًا عند التوافق ببساطة مع جبن الموزاريلا أو بيتزا مارغريتا رائعة. الحفظ: يُحفظ عند 16-18 درجة مئوية. نسبة الكحول: 13.0% السنة: 2023 التسمية: غريكو دي توفو دوكج التخمير: في الفولاذ لمدة 4-5 أشهر.