جبنة بيتو DOP-10 كغ

البيتو هو الجبن التقليدي لمراعي لومباردي، يأخذ اسمه من النهر الذي ينحدر من جيرلا. في اللغة السلتية يعني "دائم"، في الواقع هو واحد من القليل من الأجبان التي إذا تم تعتيقها بشكل جيد، يمكن حتى استهلاكها بعد 10 سنوات. بناءً على التعتيق يمكن أن يكون له قشرة ناعمة أو صلبة. اللون قشدي، يصبح بنيًا مع تقدم التعتيق. العجينة تميل إلى أن تكون مرنة وتصبح صلبة وهشة مع مرور الوقت. البيتو هو جبن ذو كثافة عطرية عالية. طعم حلو، دقيق، يحتوي على نكهات المراعي. التوافقات: جبنة بيتو DOP ممتازة أيضًا عند استهلاكها بشكل نقي. جبنة بيتو DOP هي مكون مهم جدًا في الوصفة الشهيرة للبيتزوكيري على طريقة فالتيلين. الحفظ: في الثلاجة أو في القبو التعتيق: 23