جبنة طازجة مختلطة صقلية بالفستق

الجبنة الطازجة الصقلية المنتجة من حليب الغنم تُنكّه بقطع الفستق التي تمنح جبنة نيبروس طعماً فريداً ولا يقاوم. الجبنة لها فترة نضج قصيرة، والعجينة تظهر باللون الأبيض مع قطع الفستق بداخلها. الجبنة الطازجة الصقلية بالفستق ممتازة للاستهلاك كمقبلات أو كأساس لأطباق مبتكرة. التوافقات: الجبنة الطازجة بالفستق هي جبنة ممتازة للاستهلاك بشكل نقي لتذوق حليب الغنم والطماطم المجففة. ممتازة مع النبيذ غير المكثف أو الوردي. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف التصنيع: قبل التصنيع يتم بستر الحليب عند درجة حرارة حوالي 70 درجة مئوية. يُضاف إلى الحليب المبستر خمائر لبنية ومنفحة العجل. بعد التجلط وتكوين الخثرة، تُكسر إلى حجم حبة الذرة. بعد ذلك، يتم فصل العجينة عن المصل وتوضع في قوالب خاصة وتُدخل في غرف دافئة خاصة حيث تصل العجينة إلى درجة الحموضة المثلى. أثناء التصنيع يتم إضافة الفستق. النضج: 24 أخرى: القيم المتوسطة لكل 100 غرام وحدة القياس الطاقة / الطاقة 414 / 1.714 كيلو كالوري / كيلو جول الدهون / الدهون 35 3 غرام منها الأحماض الدهنية المشبعة / منها المشبعة 24 2 غرام الكربوهيدرات / الكربوهيدرات 1 21 غرام منها السكريات / منها السكريات 1 20 غرام البروتينات / البروتين 22 8 غرام الملح / الملح 1 05 غرام