الوصف
جبنة الحلوم أصلها من جزيرة قبرص وهي جبنة نصف صلبة تُصنع من حليب الماعز والغنم والبقر. يعود تاريخها إلى العصور الوسطى عندما كان الرعاة القبارصة يستخدمون حليب قطعانهم لإنتاج هذه الجبنة المالحة. اليوم أصبحت جبنة الحلوم غذاءً شائعًا جدًا في جميع أنحاء العالم بفضل خصائصها الفريدة. DOP Alambra 200g هي واحدة من الأنواع الكلاسيكية من الحلوم، وتتميز بقوامها الصلب والمطاطي الذي يجعلها مثالية للقلي أو الشواء. الطعم قوي ومالح قليلاً، مع نكهات حليب الماعز والغنم. جبنة الحلوم أيضًا متعددة الاستخدامات في المطبخ، مثالية للاستخدام كمكون رئيسي في أطباق مثل السلطات، السندويشات أو البرغر النباتي. التوافقات: بصفتي شيف، أقترح مزج جبنة الحلوم الكلاسيكية DOP Alambra بثلاثة أنواع من الحليب 200 غرام مع سلطة الطماطم الطازجة، الخيار والزيتون الأسود. جبنة الحلوم لها قوام مالح ومطاطي قليلاً يتناسب تمامًا مع حلاوة الطماطم ونضارة الخيار. يضيف الزيتون الأسود لمسة من النكهة القوية والمالحة. لاستخدام جبنة الحلوم في المطبخ، أقترح شويها أو قليها. قطع الجبنة إلى شرائح سميكة واطبخها في مقلاة غير لاصقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قدّمها مع سلطة الطماطم والخيار لطبق خفيف ولذيذ. يمكن أيضًا استخدام جبنة الحلوم كمكون في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل السندويشات، السلطات، الشوربات وأطباق المعكرونة. التخزين: يُحفظ في الثلاجة أخرى: البيان الغذائي لكل 100 غرام من جبنة الحلوم الكلاسيكية DOP Alambra بثلاثة أنواع من الحليب 200 غرام هو كالتالي: القيمة الطاقوية: 319 كيلو كالوري/1329 كيلوجول الدهون: 25 غرام منها الأحماض الدهنية المشبعة: 16 غرام الكربوهيدرات: 1.5 غرام منها السكريات: 0.5 غرام البروتينات: 22 غرام الملح: 2.5 غرام يرجى ملاحظة أن كمية العناصر الغذائية قد تختلف قليلاً بناءً على الحصة المستهلكة.