الوصف
Cavalleri Franciacorta Saten هو نبيذ بلانك دي بلانك، وبالتالي يتم إنتاجه فقط من العنب الأبيض، وتحديدًا فقط من عنب الشاردونيه. الفرق بينه وبين الأنواع الأخرى من بلانك دي بلانك في مصنع النبيذ Cavalleri هو الضغط الأقل في الزجاجة مما يجعله أكثر كريمية نظرًا لأنه من نوع Saten. يتم حصاد عنب الشاردونيه في منتصف شهر أغسطس تقريبًا ويتم نقله إلى مصنع النبيذ للضغط اللطيف. تتخمر العصائر وتُحسن بنسبة 70% في الفولاذ، 20% في براميل كبيرة من البلوط و10% في براميل قديمة. بعد ستة أشهر من الحصاد، يتم التجميع المعروف أيضًا باسم الكوفيه والتعبئة. تستمر عملية التخمير الثانية في الزجاجة التي تميز نبيذ Franciacorta حوالي 20 يومًا عند درجة حرارة حوالي 16 درجة مئوية وبعد 48 شهرًا يتم فتح Cavalleri Franciacorta Saten وطرحه في السوق. الاقترانات: Cavalleri Franciacorta Saten هو نبيذ مثالي للاقتران مع المقبلات والأطباق الرئيسية التي تحتوي على الأسماك، والريزوتو، ممتاز مع القشريات. اقتران رائع مع الأجبان الصلبة المعتقة مثل بارميجيانو ريجيانو. الحفظ: يُحفظ عند درجة حرارة 16-18 درجة مئوية. نسبة الكحول: 13.0% السنة: 2019 التسمية: Franciacorta DOCG التحسين: في الزجاجة لمدة 36 شهرًا.