الوصف
كاشيوكافالو سيلانو DOP هو منتج محمي من قبل منظمة سلو فود ويُصنع حصريًا من حليب البقر الذي يُشتق اسمه من شكله. كاشيوكافالو سيلانو له شكل رأس حصان، والأربطة لتعليقه تبدو كأنها لجام حقيقي. كاشيوكافالو سيلانو DOP مميز لأنه لإنتاج كيلوغرام واحد من كاشيوكافالو سيلانو يتطلب حوالي 10 لترات من الحليب الطازج وقيمته الغذائية، لكل 100 غرام من الجبن، تعادل 180 غرامًا من لحم البقر و200 غرام من سمك السلمون المرقط. جبن مغذي جدًا وذو طعم لا يُنسى، وهو منتج ذواقة حقيقي من التقاليد الإيطالية. التوافقات: يجد كاشيوكافالو سيلانو DOP العديد من التطبيقات في المطبخ، حيث يُضاف إلى العجائن، والعجة، والخبز، ويُبشر على أطباق المعكرونة بالطماطم، وله طعم لذيذ يميل إلى الحار. يتحسن طعمه مع النضج وإذا تم حفظه بشكل صحيح يمكن أن يدوم لعدة أشهر. التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف النضج: 22