كولاتورا دي أليتشي دي سيتارا ديلفينو باتيستا هو خليفة للغاروم القديم، الصلصة الرومانية الكثيفة والكريمية المصنوعة من السمك. كولاتورا دي أليتشي دي سيتارا ديلفينو باتيستا هو مستخلص من الأنشوجة أو الأليتشي ويتم إنتاجه من خلال عملية تصنيع بسيطة ولكنها شاقة. يتم صيد الأليتشي في خليج ساليرنو باستخدام الطريقة القديمة للامبارا المعروفة باسم "تشيانتشولو" ويتم تنظيفها فورًا ووضعها تحت الملح في حاويات من خشب البلوط تُسمى "تيرزيني" (لأن حجمها يساوي ثلث حجم البرميل). في التيرزيني، يتم ترتيب الأليتشي في طبقات متداخلة مع الملح ويوضع في الأعلى قرص خشبي يمارس ضغطًا معينًا يساعد في عملية التقطير التي تستغرق حوالي 5 أشهر.
€ ٩٫٠٠
الوصف
كولاتورا دي أليتشي دي سيتارا ديلفينو باتيستا هو خليفة للغاروم القديم، الصلصة الرومانية الكثيفة والكريمية المصنوعة من السمك. كولاتورا دي أليتشي دي سيتارا ديلفينو باتيستا هو مستخلص من الأنشوجة أو الأليتشي ويتم إنتاجه من خلال عملية تصنيع بسيطة ولكنها شاقة. يتم صيد الأليتشي في خليج ساليرنو باستخدام الطريقة القديمة للامبارا المعروفة باسم "تشيانتشولو" ويتم تنظيفها فورًا ووضعها تحت الملح في حاويات من خشب البلوط تُسمى "تيرزيني" (لأن حجمها يساوي ثلث حجم البرميل). في التيرزيني، يتم ترتيب الأليتشي في طبقات متداخلة مع الملح ويوضع في الأعلى قرص خشبي يمارس ضغطًا معينًا يساعد في عملية التقطير التي تستغرق حوالي 5 أشهر.
المكونات
مستخلص الأنشوجة المملحة، ملح.
التحليل الغذائي
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
إضافات
شهادات