مولينو أ فينتو غريللو أورستيادي

مولينو أ فينتو غريللو تينوتي أورستيادي هو نبيذ مصنوع من عنب غريللو الصقلي النموذجي من مصنع النبيذ تينوتا أورستيادي المزروع في وادي بليتشي في صقلية. تنمو الكروم على تربة عميقة متوسطة القوام، مثالية لنضج نباتات غريللو. يتم حصاد العنب حوالي منتصف شهر أغسطس ويتم نقله إلى مصنع النبيذ للتبريد، حيث يتم تبريد العصير إلى 8 درجات مئوية ويتم نقع العصائر مع القشور لمدة 10 ساعات بحيث تنتشر الروائح الموجودة في قشور الغريللو في العصير ثم يتم التعبير عنها في النبيذ. بعد الضغط، تتم عملية التخمير الكحولي في حاويات من الفولاذ المقاوم للصدأ التي يتم التحكم في درجة حرارتها لمدة 13-15 يومًا عند درجة حرارة 12 درجة مئوية للسماح للخميرة بالتعبير عن الإمكانات العطرية لعنب الغريللو. بعد ذلك، يتم تحسين مولينو أ فينتو غريللو تينوتي أورستيادي لبضعة أشهر في الفولاذ قبل التجميع والتعبئة. التوافق: مولينو أ فينتو غريللو أورستيادي هو نبيذ منعش ولذيذ يتناسب مع سباغيتي ألو سكوجليو، فيتوتشيني مع قنافذ البحر، تونة حمراء مشوية، سوتيه بلح البحر، فيليه سمك الماكريل المتبل، سمك القاروص في الفرن. التخزين: يُحفظ عند 16-18 درجة مئوية. نسبة الكحول: 12.5% سنة الإنتاج: 2024 التسمية: تير سيشيلياني إيغت التحسين: في الفولاذ.