مولينو أ فينتو شيراز أورستيادي

مولينو أ فينتو شيراز أورستيادي هو نبيذ مصنوع من 100% من عنب الشيراز المزروع في صقلية في منطقة جيبيلينا. تلال هذه المنطقة تقع على ارتفاع يتراوح بين 100 - 150 متر فوق مستوى سطح البحر مع تربة عميقة وطميية تسمح للجذور بالنمو بعمق وبالتالي امتصاص المعادن والمغذيات للنبات. يتم حصاد عنب الشيراز عند النضج الفينولي ويتم نقله إلى القبو للضغط، وتستمر عملية التخمير مع النقع لمدة تتراوح بين 12-15 يومًا عند درجة حرارة تتراوح بين 25-30 درجة مئوية. خلال هذه الفترة، تتكرر عمليات إعادة التدوير والتفريغ التي تسمح لنبيذ مولينو أ فينتو شيراز بالاغتناء بالمواد العطرية والملونة الموجودة في القشور، بعد التخمير يتم فصل مولينو أ فينتو شيراز أورستيادي عن القشور ويوضع في براميل من خشب البلوط الفرنسي لمدة 3-4 أشهر قبل التجميع والتعبئة. التوافق: مولينو أ فينتو شيراز هو نبيذ مثالي للتوافق مع سباغيتي كاربونارا بوسيات مع بيستو الفستق اللحوم الحمراء المشوية الأجبان الصقلية التقليدية متوسطة النضج الخضروات المشوية. التخزين: يُحفظ عند 16-18 درجة مئوية نسبة الكحول: 13.0% السنة: 2022 التسمية: تير سيشيلياني IGP النضج: في براميل لمدة 3-4 أشهر.