موريلينو دي سكانسانو دوكج ريزيرفا لي بوبيل

موريلينو دي سكانسانو دوكج ريزيرفا لي بوبيل هو نبيذ يُنتج من مزرعة لي بوبيل في توسكانا. الكروم التي تُزرع فيها عنب سانجيوفيزي وكابيرنيت سوفيجنون مخصصة للغاية لزراعة الكروم وتقع بين ارتفاع 250م و550م فوق مستوى سطح البحر. تتنوع تركيبة هذه التربة، حيث تتراوح من تربة طينية حديدية إلى تربة تحتوي على نسبة جيدة من الهيكل. يتم جمع العنب الذي يُشتق منه نبيذ موريلينو دي سكانسانو دوكج ريزيرفا لي بوبيل بشكل منفصل حوالي نهاية شهر سبتمبر لسانجيوفيزي وأوائل منتصف أكتوبر لكابيرنيت سوفيجنون، ويتم حصاده يدويًا ونقله إلى القبو للتخمير الكحولي مع النقع. تتم هذه العملية في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ عند درجة حرارة 24 درجة مئوية لمدة متغيرة حسب ظروف نضج العنب في السنوات المختلفة. يتم تنضيج موريلينو دي سكانسانو دوكج ريزيرفا لي بوبيل في الغالب في خشب بأحجام مختلفة لمدة 15 شهرًا قبل التجميع والتعبئة. التوافق: ممتاز مع الأطباق الأولى التي تحتوي على صلصات معقدة، الأطباق الرئيسية التي تحتوي على اللحوم الحمراء أو الطرائد والجبن المعتق مع المستردة. الحفظ: يُحفظ عند 16-18 درجة مئوية. نسبة الكحول: 14.5% السنة: 2022 التسمية: موريلينو دي سكانسانو دوكج التنضيج: في الخشب لمدة 15 شهرًا