ندوجا كالابريس في بوديلو مينوتي 400 غرام

ندوجا كالابريس في بوديلو مينوتي 400 غرام هو نوع من النقانق التقليدية من منطقة كالابريا، الواقعة في جنوب إيطاليا. تم إنشاء هذه الوجبة الشهية في القرن الثامن عشر من قبل الفلاحين الذين استخدموا الأجزاء الأقل نبلاً من الخنزير، مثل البانشيتا والأجزاء الأكثر دهنية، لإنشاء نقانق لذيذة ومغذية. تتميز ندوجا كالابريس بنكهة حارة وقوية، وذلك بسبب استخدام الفلفل الأحمر والفلفل الأسود، وهي ناعمة وقابلة للدهن بفضل استخدام دهن الخنزير في تحضيرها. يتم إنتاج هذه النقانق مع احترام التقاليد المحلية ويتم تعتيقها لمدة حوالي ثلاثة أشهر. ندوجا كالابريس في بوديلو مينوتي 400 غرام هو مزيج من النكهات والروائح التقليدية لكالابريا ويتناسب تمامًا مع الخبز الطازج أو قطع الخبز المحمص. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامها لتتبيل الأطباق الرئيسية أو كمكون لإثراء البيتزا والفوكاتشيا. باختصار، ندوجا كالابريس في بوديلو مينوتي 400 غرام هو منتج عالي الجودة وذو طعم فريد، يمثل أحد الكنوز الطهوية في تقاليدنا الغذائية. التوافقات: بصفتي شيف، أقترح مزج ندوجا كالابريس في بوديلو مينوتي مع معكرونة طازجة محلية الصنع، مثل الأوريكيت. لتحضير المعكرونة، امزج الدقيق والبيض ورشة ملح حتى تحصل على عجينة متجانسة. اتركها لترتاح لمدة حوالي 30 دقيقة، ثم افرد العجينة وقطعها على شكل أوريكيت. لتحضير الصلصة، في مقلاة قم بتحمير الثوم والفلفل الحار في زيت الزيتون، ثم أضف ندوجا كالابريس المقطعة إلى قطع صغيرة واتركها تذوب. ثم أضف الطماطم الطازجة المقطعة إلى نصفين واتركها تطهى لمدة حوالي 10 دقائق. اطبخ الأوريكيت في ماء مملح، ثم صفيها وأضفها إلى المقلاة مع الصلصة. امزج جيدًا وقدمها ساخنة، مزينة بأوراق الريحان الطازجة ورشة من جبن البيكورينو المبشور. هذا المزيج سيجلب إلى الطاولة النكهات القوية والحارة لندوجا كالابريس، متوازنة تمامًا مع حلاوة الطماطم وكريمية المعكرونة الطازجة. شهية طيبة! أخرى: القيم الغذائية المتوسطة لكل 100 غرام من ندوجا كالابريس في بوديلو مينوتي: - القيمة الطاقوية: 526 كيلو كالوري / 2189 كيلوجول - الدهون: 51.5 غرام منها الأحماض الدهنية المشبعة: 20.5 غرام - الكربوهيدرات: 1.5 غرام منها السكريات: 0.5 غرام - البروتينات: 14.5 غرام - الملح: 3.5 غرام ندوجا كالابريس في بوديلو مينوتي هو منتج عالي الدهون والبروتينات، مع محتوى حراري مرتفع. يُنصح بتناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن ونمط حياة نشط.