الوصف
أوتشيلي في أوراق الكستناء هو جبن مصنوع من حليب البقر والماعز التي ترعى بحرية ويتم تعتيقه لمدة حوالي سنة ونصف قبل التسويق. أوتشيلي في أوراق الكستناء هو جبن من نوع كوزي يُنتج في فالكاسوتو في مقاطعة كونيو. تتميز هذه المحمية من بيبينو أوتشيلي بتعتيق القوالب في أوراق الكستناء التي تطلق نكهة ورائحة لا تُخطئ عند التذوق، حقًا منتج استثنائي. تعتيقات بيبينو أوتشيلي دائمًا ما تكون غريبة وأنيقة للغاية، وهذا يجعله رائدًا في الحداثة في إنتاج الأجبان الفاخرة ولهذا السبب يُعتبر بيبينو أوتشيلي أحد المراجع في إنتاج الأجبان عالية الجودة. يتم تعبئة جبن أوتشيلي في أوراق الكستناء بتفريغ الهواء للسماح بالحفاظ على الخصائص التي تم الوصول إليها أثناء التعتيق، وبالتالي الرطوبة والروائح الدقيقة الناتجة عن أوراق الكستناء التي تُترك في العبوة. التوافقات: أوتشيلي في أوراق الكستناء هو جبن يتناسب تمامًا مع الخمور الكبيرة من لانغا أو ممتاز لتحضير الريزوتو الذي لا يُنسى. التخزين: يُحفظ في الثلاجة، يُغطى الجزء المقطوع بقطعة قماش. التعتيق: 22 أخرى: القيم المتوسطة لكل 100 غرام من المنتج: الطاقة: 1736 كيلوجول / 415 كيلو كالوري الدهون: 35 غرام منها المشبعة: 25 غرام منها الأحادية غير المشبعة: 9 غرام منها المتعددة غير المشبعة: 1 غرام الكربوهيدرات: 0% منها السكريات: 0 غرام الألياف: أقل من 0.75 غرام البروتينات: 25 غرام الملح: 1.4 غرام الصوديوم: 570 ملغرام