بابالي بريميتيفو دي ماندوريا دوك أورو فارفاليوني

بابالي بريميتيفو دي ماندوريا أورو فارفاليوني هو نبيذ مصنوع من عنب بريميتيفو المزروع في كروم مصنع النبيذ فارفاليوني بالقرب من البحر الأيوني في منطقة DOC بريميتيفو دي ماندوريا. يتم جمع عنب بريميتيفو يدويًا ونقله إلى مصنع النبيذ للتخمير. تتم عملية التخمير والنقع في أوعية من الفولاذ المقاوم للصدأ تحت درجة حرارة مضبوطة لا تتجاوز 30 درجة مئوية لمدة حوالي 25 يومًا، حيث تتم العديد من عمليات التدوير والتفريغ. بعد ذلك، يتم فصل نبيذ بابالي بريميتيفو دي ماندوريا أورو عن القشور ويوضع في براميل من خشب البلوط الفرنسي لمدة 10 أشهر قبل التجميع والتعبئة. التوافق: بابالي بريميتيفو دي ماندوريا أورو فارفاليوني مناسب لمرافقة اللحوم الحمراء والطرائد. التخزين: يُحفظ في درجة حرارة 16-18 درجة مئوية. نسبة الكحول: 14.5% السنة: 2021 التسمية: بريميتيفو دي ماندوريا DOC التخمير: في براميل فرنسية لمدة لا تقل عن 10 أشهر.