Paxmentis Syrah Tenute Orestiadi

Paxmentis Syrah Tenute Orestiadi هو نبيذ مصنوع من 100% عنب سيرة المزروع في صقلية في منطقة جيبيلينا. تلال هذه المنطقة تقع على ارتفاع يتراوح بين 100 - 150 متر فوق مستوى سطح البحر مع تربة عميقة وطميية تسمح للجذور بالنمو بعمق وبالتالي امتصاص المعادن والمغذيات للنبات. يتم حصاد عنب سيرة بعد أن يجف قليلاً ويتم نقله إلى القبو للضغط، وتستمر عملية التخمير مع النقع لمدة تتراوح بين 15-20 يومًا عند درجة حرارة تتراوح بين 25-30 درجة مئوية. خلال هذه الفترة، يتم تكرار عمليات التدوير والتفريغ التي تسمح لـ Paxmentis Syrah Tenute Orestiadi بالاغتناء بالمواد العطرية والملونة الموجودة في القشور، بعد التخمير يتم فصل Paxmentis Syrah Tenute Orestiadi عن القشور ووضعه في براميل من خشب البلوط الفرنسي للتنضيج لمدة 7-8 أشهر قبل التجميع والتعبئة. التوافق: Paxmentis Syrah Tenute Orestiadi هو نبيذ مناسب للأطباق الأولى مع صلصات لذيذة ومتبلّة تعتمد على اللحوم الحمراء. ممتاز مع المشاوي، واللحوم المطبوخة ببطء، والأجبان المعتقة. التخزين: يُحفظ عند 16-18 درجة مئوية. نسبة الكحول: 14.0% السنة: 2023 التسمية: Terre Siciliane IGP التنضيج: في براميل من خشب البلوط الفرنسي لمدة 8 أشهر.