ريكوتا دي كابرا لا فينيسيما بوزن 1,5 كجم هو جبن كريمي ودقيق، ذو قوام ناعم وطعم حامضي قليلاً. يتم الحصول عليه من معالجة مصل حليب الماعز والغنم المبستر، ويُغنى بلمسة من الملح التي تعزز النكهة. وجود منظم الحموضة E330، مساعدات E407 وE410، ومادة حافظة سوربات البوتاسيوم، يضمن نضارة وحفظ المنتج. ريكوتا دي كابرا لا فينيسيما مناسب للاستخدامات المتعددة في المطبخ، سواء لإثراء الأطباق الرئيسية والسلطات، أو كمكون للحلويات والكعك. التوافقات: ريكوتا دي كابرا لا فينيسيما هو مكون متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في العديد من الوصفات. توافق مثالي لهذه الريكوتا هو مع المعكرونة الطازجة المصنوعة في المنزل. يمكن تحضير طبق لذيذ من الرافيولي المحشو بريكوتا الماعز والسبانخ، مغطى بالزبدة والمريمية. أو يمكن استخدام ريكوتا الماعز كقاعدة لتارت مالح، مُغنى بالطماطم الصغيرة والزيتون الأسود. بدلاً من ذلك، يمكن استخدام ريكوتا الماعز لتحضير تشيز كيك لذيذ، مُغنى بالتوت الطازج. في كل الأحوال، ستضيف ريكوتا دي كابرا لا فينيسيما لمسة من الأناقة والرقي لأي طبق. الحفظ: يُحفظ في الثلاجة آخر: القيم الغذائية الطاقة لكل 100 جرام 687 كيلوجول 164 كيلو كالوري الدهون 13 جرام منها: الأحماض الدهنية المشبعة 99 الكربوهيدرات 0.75 جرام منها: السكريات 0.5 البروتينات 11 9 الملح 0.17 جرام