الوصف
روبيولا دي كابرا 3b لاتيه 250 جرام هو جبن ذو خصائص فريدة وراقية. نكهته الرقيقة والحامضة قليلاً هي نتيجة للتوليفة المثالية من حليب الماعز والملح والمنفحة وبكتيريا حمض اللاكتيك. قوامه الناعم والكريمي يذوب في الفم، مما يمنح تجربة تذوق فريدة ولا تُنسى. يتميز هذا الجبن بقشرة رقيقة وبيضاء تحتوي على قلب أبيض ومتماسك. رائحته القوية والعطرة لا تخطئها العين وتجعل من روبيولا دي كابرا 3b لاتيه 250 جرام منتجًا متعدد الاستخدامات، مثاليًا للاستمتاع به بمفرده أو مع الخبز الطازج أو المربى. يمثل هذا الجبن جوهر تقاليد صناعة الجبن الإيطالية، وهو منتج حرفي عالي الجودة سيجذب أذواق الأكثر تطلبًا. التوافقات: بصفتي شيف، أقترح توافق روبيولا دي كابرا 3b لاتيه 250 جرام مع نبيذ أبيض جاف مثل فيرمنتينو دي سردينيا. يتميز هذا النبيذ بنكهة طازجة وفاكهية تتناسب تمامًا مع روبيولا دي كابرا الناعمة والكريمية. فيما يتعلق بالاستخدام في المطبخ، يمكن استخدام روبيولا دي كابرا بطرق مختلفة. واحدة من وصفاتي المفضلة هي إعداد تارت مالح مع روبيولا دي كابرا، طماطم كرزية وريحان طازج. للقيام بذلك، يكفي فرد العجينة في صينية، ودهن روبيولا دي كابرا على القاعدة، وإضافة الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين والريحان الطازج، وخبزها لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة مئوية. ستكون النتيجة تارت مالح لذيذ وكريمي، مثالي كمقبلات أو غداء خفيف. التخزين: يُحفظ في الثلاجة أخرى: جدول غذائي لكل 100 جرام من روبيولا دي كابرا: القيمة الحرارية: 292 كيلو كالوري البروتينات: 19.5 جرام الدهون: 23.5 جرام منها الأحماض الدهنية المشبعة: 16.5 جرام الكربوهيدرات: 0.5 جرام منها السكريات: 0.5 جرام الملح: 1.5 جرام الألياف الغذائية: 0 جرام
المكونات
التحليل الغذائي
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٩٢ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٠٫٥ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫٥ |
| الدهون (غ) | ٢٣٫٥ |
| منها مشبعة (غ) | ١٦٫٥ |
| بروتين (غ) | ١٩٫٥ |
| الألياف (غ) | ٠ |
| تخفيضات | ١٫٥ |
التحليل الغذائي
- بروتينات١٩٫٥g·45%
- الكربوهيدرات٠٫٥g·1%
- الدهون٢٣٫٥g·54%
- ألياف٠g·0%