الوصف
شرائح سمك الماكريل Vicente Marino في زيت الزيتون تُصنع من الأجزاء الأكثر نبلاً من الماكريل. تقوم شركة Vicente Marino بإنتاج الشرائح المغمورة بالزيت باستخدام الماكريل القادم من البحر الأبيض المتوسط، حيث يتم صيد الماكريل وتقطيعه وغسله يدويًا. بعد تنظيف الماكريل وطبخه في الماء والملح للحفاظ على الخصائص الغذائية والذوقية الحقيقية، يتم تقطيعه إلى شرائح صغيرة وإزالة العمود الفقري المركزي. بعد ذلك، يتم وضع الماكريل في برطمانات زجاجية وتعبئتها بزيت الزيتون. يُعتبر الماكريل Vicente Marino منتجًا ممتازًا يُستهلك نقيًا، في السلطات أو يُستخدم لإضفاء النكهة على وصفاتكم. التوافقات: شرائح سمك الماكريل Vicente Marino ممتازة عند استهلاكها نقيًا مع زيت الزيتون البكر، أو في السلطة. يُستخدم الماكريل في العديد من الوصفات والصلصات التقليدية الإيطالية. التخزين: بعد الفتح، يُستهلك خلال 3 أيام. المعالجة: يتم صيد شرائح سمك الماكريل Vicente Marino 125g في البحر الأبيض المتوسط، حيث يُزال رأس الماكريل أولاً ثم يُترك لينزف تحت الماء الجاري بعد وضعه في الثلاجة، ثم يُنظف يدويًا دون استخدام المواد الكيميائية المضافة. يُطبخ الماكريل في سلال من الفولاذ المقاوم للصدأ مع الماء والملح لتجنب استخدام البخار للحفاظ على القيم الغذائية والخصائص العضوية. بعد الطهي، يتم إزالة العمود الفقري والجلد يدويًا، ثم تقطيع الشرائح النظيفة ووضعها داخل البرطمانات الزجاجية التي تُملأ بزيت الزيتون. وأخيرًا، يُغلق البرطمان بإحكام ويُوضع عليه الملصق.