الوصف
الستراتشاتيلا بيضاء اللون وتظهر بمحتوى ليفي. لها طعم دقيق قليل الحموضة. مثل البوراتا التي تهيمن على قوامها الداخلي، تتكون الستراتشاتيلا البوليزية من مزيج من الكريمة الطازجة وشرائح العجين. يتم عادةً صنع العجين المسحوب للستراتشاتيلا يدويًا، مما يضمن جودتها وحرفيتها. يجب أن نتذكر أن جودة الستراتشاتيلا نفسها تُكتسب من نضارة الكريمة. التوافقات: بفضل نضارتها ولذتها، يمكن تناول الستراتشاتيلا البوليزية بمفردها دون إضافة توابل. على الرغم من إمكانية استخدامها كتوابل للمعكرونة أو الأطباق التقليدية. يُنصح بمرافقتها مع النبيذ الأبيض الجاف ذو الطعم الدقيق. التخزين: في الثلاجة بدرجة حرارة محكومة، يُستخرج من الثلاجة قبل بضع ساعات من تناولها. التصنيع: الستراتشاتيلا البوليزية بيضاء اللون وتظهر بمحتوى ليفي. لها طعم دقيق قليل الحموضة. مثل البوراتا التي تهيمن على قوامها الداخلي، تتكون الستراتشاتيلا من مزيج من الكريمة الطازجة وشرائح العجين. يتم عادةً صنع العجين المسحوب يدويًا، مما يضمن جودتها وحرفيتها. يجب أن نتذكر أن جودة الستراتشاتيلا نفسها تُكتسب من نضارة الكريمة. النضج: 25