Testun al Barolo 600g

Testun al Barolo هو جبن نصف دسم، يُنضج لأكثر من مئة يوم على ألواح خشبية خاصة في كهوف الطوف. جزء من عملية النضج يتم بملامسة تفل العنب المستخدم في إنتاج بارولو، مما يجعل Testun يكتسب نكهات مميزة للنبيذ بالإضافة إلى النضج الطويل. هذا الجبن ممتاز عند تناوله مع نبيذ أحمر قوي، مصحوبًا بمربى أو تين مكرمل. يظهر Testun al Barolo بلون بنفسجي ناتج عن النضج مع تفل العنب، العجينة صلبة، والعيون دقيقة وغير مستمرة. التوافقات: ممتاز مع نبيذ أحمر قوي ويفضل أن يكون من بيمونتي. ممتاز مع بارولو. يجب تجربته مع مربى المشمش، الكاكي المحفوظ بالزيت والتين المكرمل. الحفظ: يجب حفظ الجبن في مكان بارد وجاف التصنيع: يتم إنتاج Testun al Barolo من حليب البقر. بمجرد تشكيل الشكل، يتم نضج الجبن في كهوف الطوف على ألواح خشبية خاصة، وخلال النضج يزداد تعقيد الجبن من الناحية العطرية. في الشهر الأخير من النضج، يتم ملامسة الجبن لتفل العنب المستخدم في بارولو، وهنا يكتسب نكهات النبيذ ولون بنفسجي. النضج: 22 آخر: القيم الغذائية/100 غرام من المنتج: قيمة الطاقة 1393 كيلوجول - 336 كيلو كالوري، الدهون 26.3 غرام، منها الأحماض الدهنية المشبعة 15.9 غرام، الكربوهيدرات 0.5 غرام، البروتينات 24.7 غرام، الملح 2.0 غرام