الوصف
التروكولي هو نوع من المعكرونة أصله من منطقة بوليا وتحديداً من مدينة فوجيا. يتم إنتاجه يدوياً في مصنع المعكرونة بايزانيلا. يتميز هذا النوع من المعكرونة بكونه خشناً وبفضل السماكة الناتجة عن القطع اليدوي، فإن التروكولي يتميز بقدرته على امتصاص الصلصات التي ترافقه. ينتج مصنع بايزانيلا المعكرونة باستخدام حبوب مختارة، ويتم إنتاج التروكولي من دقيق القمح الصلب، وهو دائري الشكل ومشابه للسباغيتي مع الفرق أنه ذو مقطع مربع وليس دائرياً مثل السباغيتي على الجيتار. ممتاز مع الصلصات التقليدية، ومميز مع الراغو، واللحوم المطهية والأماتريشيانا. الوصفة الموصى بها من مصنع المعكرونة بايزانيلا هي مع الهليون، والكراث، والبانشيتا. اكتشف التروكولي عبر الإنترنت مباشرة إلى منزلك في غضون 24/48 ساعة. التوافقات: التروكولي ممتاز مع الصلصات التقليدية، ومميز مع الراغو، واللحوم المطهية والأماتريشيانا. الوصفة الموصى بها من مصنع المعكرونة بايزانيلا هي مع الهليون، والكراث، والبانشيتا.