فيلا جيراردي لوغانا دوك

فيلا جيراردي لوغانا هو نبيذ مصنوع من عنب تريبيانو دي لوغانا بنسبة 100% والذي يُطلق عليه توربيانا المزروع في منطقة سان مارتينو ديلا باتاليا على الضفة الفيرونية لبحيرة غاردا. يتم جمع عنب توربيانا يدويًا حوالي منتصف شهر سبتمبر ويتم نقله إلى القبو للضغط، حيث يتم تنقية العصائر وتلقيحها بخمائر مختارة التي ستقود عملية التخمير الكحولي. تتم هذه العملية في حاويات من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات درجة حرارة محكومة لمدة حوالي 15 يومًا عند درجة حرارة 16 درجة مئوية للسماح للخمائر بإطلاق الإمكانات العطرية للتوربيانا. بعد التخمير، يبقى لوغانا فيلا جيراردي في مرحلة النضج لمدة حوالي 5 أشهر على خمائره الخاصة قبل التجميع والتعبئة. التوافق: يتناسب فيلا جيراردي لوغانا بشكل جيد مع المقبلات في الأبيريتيف ولكنه يظهر أفضل ما لديه عند مرافقة أطباق السمك، الريزوتو، والشواء السمكي. الحفظ: يُحفظ عند درجة حرارة 16-18 درجة مئوية. نسبة الكحول: 12.0% السنة: 2024 التسمية: لوغانا دوك النضج: في الفولاذ لمدة 5 أشهر.