بلو 61 200 غرام

واحد من أكثر الأجبان الزرقاء الحائزة على جوائز: بلو 61! حليب بقري ونضج في نبيذ رابوسو باسيطو وتوت بري، ببساطة واحد من مفضلينا. عجينه كريمي، مع عروق زرقاء منتشرة بسبب التخمير. يتميز بأناقته وتناسقه: طعم قوي ومكثف، يتم توازنه بالنكهة النبيذية الحلوة لنبيذ رابوسو باسيطو. الجوائز التي فاز بها حصل بلو 61 على الميدالية الذهبية في فئة "الأجبان الزرقاء" في مسابقة ألما دي كاسيوس 2012، التي نظمتها المدرسة الدولية للطهي الإيطالي بقيادة غوالتييرو ماركيزي. في عام 2013، تم تكريمه من قبل سلو فود وأوناف في المعرض الدولي "تشيز" في برا بشهادة التميز في مسابقة "إنفينيتي بلو" التي أقيمت في غورغونزولا.