بلو 61 300 غرام

واحد من أكثر الأجبان الزرقاء حصولاً على الجوائز: بلو 61! حليب بقري ونضج في نبيذ رابوسو باسيطو وتوت بري، ببساطة واحد من مفضلينا. عجينه كريمي، مع عروق زرقاء منتشرة بسبب التخمير. يتميز بأناقته وتوازنه: طعم قوي وحازم، يتم توازنه بالنكهة النبيذية، الحلوة بشكل نموذجي، لنبيذ رابوسو باسيطو. الجوائز التي حصل عليها حصل بلو 61 على الميدالية الذهبية في فئة "الأجبان الزرقاء" في مسابقة ألما دي كاسيوس 2012، التي نظمتها المدرسة الدولية للطهي الإيطالي بقيادة غوالتييرو ماركيزي. في عام 2013، تم تكريمه من قبل سلو فود وأوناف في الفعالية الدولية "تشيز" في برا بشهادة التميز في مسابقة "إنفينيتي بلو" التي أقيمت في غورغونزولا.