الوصف
جبن Ubriaco all'Amarone della Valpolicella DOCG من La Casearia Carpenedo يجمع كل نكهات جبال ليسيني. أراد أنطونيو كاربينيدو أن يتحدى أحد أبرز ممثلي علم الخمور في فيرونا وإيطاليا: Amarone della Valpolicella DOCG. الجبن مصنوع من حليب البقر باستخدام نفس تقنية Monte Veronese DOP. عندما يكون الجبن لا يزال طازجًا، يتم وضعه على اتصال مع تفل العنب المستخدم في تجفيف العنب مع نبيذ Amarone DOCG. بعد الاتصال والتخزين، يتم تعتيق الجبن من 8 إلى 19 شهرًا. إنه لذة نادرة! خلال النضج في النبيذ، يمتص الجبن كمية كبيرة من المنتج الذي يتغلغل بشكل مركزي نحو الوسط. لاحقًا، خلال التعتيق، يميل تجفيف الجبن إلى تطوير النكهات مع الحفاظ على تطورات Amarone DOCG. Ubriaco all'Amarone DOCG، إعلان حب. الحب لحليب المراعي، للمراعي الطبيعية، لـ Amarone DOCG كله هنا، في إبداع فريد من نوعه. شهادة نادرة لمنطقة فينيتو، ليسينيا وفالبوليتشيلا، ممجدة ومحفوظة في هذا الجبن الذي لا يعدو كونه خزينة صغيرة من الروائح والنكهات.