الوصف
جبن Ubriaco all'Amarone della Valpolicella DOCG من La Casara Roncolato يجمع كل نكهات جبال ليسيني. أراد صانع الجبن أن يتحدى أحد أبرز ممثلي علم الخمور الفيروني والإيطالي: Amarone della Valpolicella DOCG. الجبن مصنوع من حليب البقر باستخدام نفس تقنية Monte Veronese DOP. عندما يكون الجبن لا يزال طازجًا، يتم وضعه على اتصال مع تفل العنب من العنب المجفف مع نبيذ Amarone DOCG. بعد الاتصال والتخزين، يتم تعتيق الجبن من 8 إلى 19 شهرًا. إنها لذة نادرة! خلال النضج في النبيذ، يمتص الجبن كمية كبيرة من المنتج الذي يتغلغل بشكل مركزي نحو الوسط. لاحقًا، خلال فترة التعتيق، تميل عملية تجفيف الجبن إلى تطوير النكهات مع الحفاظ على تطورات Amarone DOCG. Ubriaco all'Amarone DOCG، إعلان حب. الحب لحليب المراعي، للمراعي الطبيعية، لـ Amarone موجود هنا، في إبداع فريد من نوعه. شهادة نادرة لمنطقة فينيتو، ليسينيا وفالبوليتشيلا، ممجدة ومحفوظة في هذا الجبن الذي لا يعدو كونه خزينة صغيرة من النكهات والروائح.