أوبرياكّو ألأماروني ديلا فالبوليتشيلا DOCG إنطيرو

جبنة أوبرياكّو ألأماروني ديلا فالبوليتشيلا DOCG من لا كازياريا كاربينيدو تحتوي على كل نكهة جبال ليسيني. أراد أنطونيو كاربينيدو أن يتحدى أحد أبرز ممثلي علم الخمور الفيروني والإيطالي: أماروني ديلا فالبوليتشيلا DOCG. الجبنة مصنوعة من حليب البقر باستخدام نفس تقنية مونتي فيرونيزي DOP. عندما تكون الجبنة لا تزال طازجة، توضع على اتصال مع تفل العنب المستخدم في تجفيف العنب مع نبيذ أماروني DOCG. بعد الاتصال والتخزين، يتم تعتيق الجبنة من 8 إلى 19 شهرًا. إنها لذة نادرة! أثناء النضج في النبيذ، تمتص الجبنة كمية كبيرة من المنتج الذي يتغلغل بشكل مركزي نحو الوسط. لاحقًا، أثناء التعتيق، تميل عملية تجفيف الجبنة إلى تطوير النكهات مع الحفاظ على تطورات أماروني DOCG. أوبرياكّو ألأماروني DOCG، إعلان حب. الحب لحليب المراعي، للمراعي الطبيعية، لأماروني DOCG موجود هنا، في إبداع فريد من نوعه. شهادة نادرة لمنطقة فينيتو، ليسينيا وفالبوليتشيلا، ممجدة ومحفوظة في هذه الجبنة التي ليست سوى خزينة صغيرة من الروائح والنكهات.