الوصف
نبيذ كورتيسي معتق يعبر عن أصالة منطقة مونفيراتو وسحر الكروم القديمة. منطقة الزراعة: يُنتج "مايا" في كروم ملكية فيلا باراديسو، الواقعة في كاستيليتو دوربا، في منطقة ألتو مونفيراتو، بيدمونت. هذا المكان الساحر، بكرومه التاريخية من كورتيسي، يعكس غنى وتقاليد المنطقة. ممارسات الزراعة: تتبع الشركة مبادئ الزراعة الحيوية، مما يعزز التنوع البيولوجي ويقلل من الأثر البيئي إلى الحد الأدنى. في القبو، تتم التخمير بشكل طبيعي باستخدام الخمائر المحلية، دون إضافة الكبريتات أو الترشيح أو التوضيح، للحفاظ على سلامة النبيذ. الخصائص التقنية: العنب: 100% كورتيسي من كروم قديمة مستعادة. التسمية: نبيذ أبيض عضوي. عملية التخمير: تخمير طبيعي في الفولاذ مع نقع على القشور لمدة حوالي 90 يومًا. التخمير: 8 أشهر في الفولاذ، يتبعها تخمير في الزجاجة. نسبة الكحول: 12%. ملاحظات التذوق: اللون: أصفر كثيف مع انعكاسات برتقالية. العطر: روائح التفاح والفواكه الاستوائية والحمضيات والعرعر، مع لمسات من الزهور البيضاء. الطعم: مالح ومنعش، مع هيكل متوازن ونسبة كحول معتدلة. التوافقات الغذائية: نبيذ متعدد الاستخدامات وراقي، مثالي لمرافقة: أطباق السمك: شرائح السمك الأبيض أو سلطات البحر. الأطباق الرئيسية الخفيفة: ريزوتو بالخضار أو المعكرونة مع صلصات بسيطة. اللحوم الباردة: مثالي مع اللحوم الباردة الطازجة والدقيقة. الفضول: اسم "مايا" هو تكريم لصديقة المنتجين ويعكس الروح الأصيلة لهذا النبيذ. تم استعادة الكروم القديمة من كورتيسي، الموجودة داخل ملكية فيلا باراديسو التاريخية، بعناية، مما أعطى حياة جديدة لعنب يعبر بشكل كامل عن منطقة مونفيراتو.