الوصف
المنطقة والموقع الدقيق للزراعة: تقع الكروم في تينوتا مارسليانا، الواقعة في بلدية مانشيانو، في مقاطعة غروسيتو، في منطقة ماريما توسكانا. التربة غالبًا ما تكون رملية وطينية على قاعدة طينية، وهي مثالية لزراعة الفيرمنتينو. ممارسات الزراعة: تعتمد التينوتا طرق الزراعة العضوية المعتمدة، مع نهج مستدام ومحترم للبيئة. يتم الحصاد يدويًا، مما يضمن اختيارًا دقيقًا للعنب. الخصائص التقنية: نوع العنب: 100% فيرمنتينو. عملية التخمير: ضغط لطيف بعد إزالة السيقان من العنب الكامل؛ نقع على القشور لمدة 16 ساعة؛ تخمير لمدة 16 يومًا عند 12 درجة مئوية. التخمير: في الفولاذ المقاوم للصدأ للحفاظ على النضارة والعطرية. التسمية: IGT توسكانا. نسبة الكحول: 12%. ملاحظات التذوق: اللون: أصفر قش لامع مع انعكاسات فضية. العطر: ملاحظات من الكمثرى والخوخ وقشر الليمون، مع لمسات من الأعشاب العطرية. الطعم: ناعم، مع نكهة غنية من الفاكهة وحموضة متكاملة جيدًا، مع لمسات خضراء دقيقة في النهاية. الاقترانات الغذائية: مثالي مع الأطباق البحرية، القشريات والمأكولات البحرية. يتناسب أيضًا مع الأطباق الأولى الخفيفة، السلطات والأجبان الطازجة. الفضول: يعكس فيرمنتينو برينشيبي كورسيني القرب من البحر في ماريما توسكانا، مما يستحضر في الرشفة النضارة والملوحة النموذجية للنسمات البحرية.