Azienda Agricola Fontefico "La Foia" Pecorino d'Abruzzo Superiore DOC 2018

التسمية: Pecorino d'Abruzzo Superiore DOC العنب: 100% Pecorino الاسم: La Foia الكحول: 14,5° الحجم: 0,75 لتر منطقة الإنتاج: فاستو (CH)، أبروتسو، إيطاليا الوصف: إصدار خاص من Pecorino Superiore من Fontefico. يتم جمع العنب يدويًا، وتتم عملية التخمير لمدة تقارب 40 يومًا في الفولاذ، وتستمر عملية التخمير لمدة حوالي سنة في الفولاذ، ثم سنة في الأسمنت وأخيرًا على الأقل 4 أشهر في الزجاجة. اللون ذهبي. في الأنف، ملاحظات من عسل الكستناء والبابونج ثم الفلفل الأبيض والزهور المجففة. في الفم، نكهات من كريم الفانيليا والمشمش المجفف. يُوصى بتقديمه مع المقبلات، الحساء، الأطباق الرئيسية، السمك واللحوم البيضاء، مع الأجبان متوسطة النضج. ممتاز كمقبلات. درجة حرارة التقديم: 10-12° م