الوصف
بالتأكيد غني بالتنفيذات الأصلية، يتضمن كتالوج كاروبولو (مونزا)، الذي أنشأه صانع الجعة بيترو فونتانا، من بين العلامات التجارية الأخرى، البورشيني إمبريال ستاوت الشهيرة. تتضمن هذه النسخة من الإمبريال رشيان ستاوت (IRS) إضافة فطر البورشيني في مرحلتين: طازجًا أثناء الغليان وجافًا (من خلال الاستخلاص بالجعة) أثناء النضج. والنتيجة هي منتج فضولي ومثير للاهتمام، حيث يتناغم المكون الأرضي للمكون الرئيسي بشكل مثالي مع الملف الشخصي النموذجي لهذه الفئة من الجعة. اللون داكن، بدرجة لون إبنوسية عميقة وغير قابلة للاختراق؛ الرغوة بيج، غنية ومتماسكة، بفضل إضافة 10% من الشوفان في الخليط. الروائح الكلاسيكية (القهوة، الشعير المحمص، الشوكولاتة، الكراميل المحروق والمكسرات المحمصة، مع ملاحظة واضحة من مشروب الجوز) تتحد مع تلك الخاصة بفطر البورشيني، مما يعزز مكونات الأومامي. في الفم، نجد نفس الأنماط: طعم كامل ودافئ (11 درجة كحولية)، يبدأ حلوًا ثم يصبح تدريجيًا أقل سكرية، حتى يصل إلى نهاية ناعمة ومريرة ومحمصة بشكل متناسب. وجبة كاملة، بلا شك.