الوصف
ستستأنف شحنات الباساتيللي اعتبارًا من 28\4 باساتيللي حرفية: مصنوعة يدويًا وتُشحن في نفس يوم الإنتاج (فقط يوم الاثنين \ الثلاثاء للطلبات المستلمة حتى يوم الأحد) فقط لإيطاليا من المهم أن يكون المستلم حاضرًا عند التسليم وألا يؤجل التسليم إلى شركة الشحن بدون مواد حافظة - بدون إضافات - فقط مكونات طبيعية منتج حرفي مصنوع يدويًا في مختبر فورميجين، على أبواب مودينا في بوتيغا ديلا باستا مواد أولية محلية وعالية الجودة للغاية مكونات مختارة بعناية لضمان منتج ممتاز: بيض، خبز عادي مبشور، بارميجيانو ريجيانو معتق لأكثر من 24 شهرًا، ملح، جوزة الطيب باساتيللي في مرق اللحم في قدر كبير، سخن مرق اللحم واتركه حتى يغلي. بمجرد أن يصل إلى الغليان، أضف الباساتيللي مباشرة في المرق. اطبخ الباساتيللي لبضع دقائق (تذوق للحصول على النضج المطلوب) أو حتى تطفو على السطح. قدم الباساتيللي ساخنة جيدًا مع رش وفير من بارميجيانو ريجيانو DOP لا شيء آخر باساتيللي مع كريمة بارميجيانو DOP في مقلاة، أذب 20\30 جرامًا من الزبدة؛ أضف الحليب الكامل، جوزة الطيب والملح حسب الذوق واستمر في التحريك على نار هادئة. أزل القدر من النار وأضف بارميجيانو ريجيانو المبشور: ثم امزج بملعقة حتى تصبح الكريمة ناعمة وخالية من الكتل. في قدر مع مرق اللحم المغلي (في حالة عدم وجود مرق اللحم، يمكن الطهي في ماء مملح) ضع الباساتيللي لمدة 2\3 دقائق (تذوق للحصول على النضج المطلوب) صفي الباساتيللي، وضعها في المقلاة مع كريمة بارميجيانو ريجيانو، وامزج بلطف شديد لبضع ثوانٍ قبل التقديم. ممتازة أيضًا مع إضافة رقائق الكمأة الطازجة يُنصح بحفظ المنتج طازجًا في الثلاجة واستهلاكه في غضون 3\4 أيام. بدلاً من ذلك، يمكن تجميدها وفي هذه الحالة يُنصح بالاستهلاك في غضون 90 يومًا.