الوصف
لازانيا بولونيز ملاحظة: يتم شحن المعكرونة الطازجة من سيليستينو عادةً يوم الثلاثاء للطلبات المستلمة حتى يوم الأحد السابق لازانيا بولونيز - في شكل مريح بوزن حوالي 750 غرام في جو معدل (وزن متغير يخضع لتحمل 10%) يمكن حفظها بسهولة في الثلاجة من المهم أن يتأكد المستلم من وجوده لاستلام الطلب تحضير غذائي يعتمد على المعكرونة الطازجة بالبيض محشوة بالبشاميل وراجو اللحم الطبق الأول بامتياز ليوم الأحد النموذجي في إميليا رومانيا، ولكنه أصبح رمزًا للمطبخ الإيطالي بأكمله في جميع أنحاء العالم. تتكون لازانيا لدينا من 5 طبقات من المعكرونة الطازجة بالبيض المخصبة في العجين بالسبانخ لإعطائها اللون الأخضر الكلاسيكي، تتخللها طبقات من البشاميل وراجو اللحم. المكونات: العجينة: دقيق القمح الطري "00"، بيض، سبانخ، سميد القمح الصلب. الحشوة: بشاميل (حليب، دقيق القمح الطري "00"، زيت بذور دوار الشمس، ملح، نشا الذرة)، راجو [لحم الخنزير، لحم البقر، لب الطماطم (طماطم، معدل الحموضة: حمض الستريك)، زيوت ودهون من أصل نباتي (دوار الشمس)، حليب، نبيذ، بصل، كرفس، جزر، ملح]، جبن غرانا بادانو DOP (حليب، ملح، منفحة، ليسوزيم من البيض)، جوزة الطيب. قد تحتوي على: صويا، خردل وترمس. طريقة التحضير: يُطهى في فرن تقليدي على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو في الميكروويف لمدة 6 دقائق على طاقة منخفضة مع الشواية.